McDonald’s Maroc recrute plusieurs Directeurs de Restaurant (H/F) pour des postes à pourvoir dans tout le Maroc, en contrat à définir selon le profil.
Les postes s’adressent à des profils managers expérimentés souhaitant piloter un centre de profit et évoluer au sein d’une enseigne structurée, en forte croissance et orientée performance et satisfaction client.
Entreprise 100 % marocaine, McDonald’s Maroc accompagne les consommateurs depuis plus de 30 ans en proposant une expérience accessible, conviviale et de qualité.
L’enseigne compte aujourd’hui près de 80 restaurants dans 24 villes et emploie plus de 5 000 collaborateurs engagés au service de l’excellence opérationnelle et de l’expérience client.
L’accélération du plan de développement du groupe s’appuie sur une politique RH structurée intégrant recrutement, formation continue, évolution de carrière et promotion de la diversité, de l’équité, de l’inclusion et de la sécurité au travail.
La culture d’entreprise repose sur l’esprit d’équipe, la coopération et le management de proximité, combinés à une forte exigence de performance, de qualité et de fiabilité, dans le respect des valeurs de service, d’intégrité, de communauté et de famille.
Le Directeur de Restaurant est responsable de la gestion globale de son établissement, en tant que centre de profit, et agit comme ambassadeur de la marque auprès des clients et des équipes.
- Piloter et contrôler l’activité globale du restaurant à l’aide des outils de gestion et d’analyse.
- Décliner et mettre en œuvre la stratégie de l’enseigne au niveau du restaurant.
- Assurer la gestion managériale, opérationnelle, commerciale, financière et RH.
- Garantir la qualité du service client et la satisfaction de la clientèle.
- Veiller au respect strict des standards QSP, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la sécurité des biens et des personnes au sein du restaurant.
- Manager, former, accompagner et développer les équipes.
- Analyser les performances, anticiper les risques et mettre en place des actions correctives.
- Assurer le reporting régulier auprès du Superviseur Région.
- Contribuer, si nécessaire, aux activités opérationnelles du restaurant.
- Véhicule en permanence une image employeur positive et conforme aux standards de l’enseigne.
Le poste s’adresse à des profils dotés d’un leadership affirmé, d’un fort sens du service et d’une solide capacité de gestion.
- Formation Bac+3 à Bac+5 en gestion, hôtellerie, restauration ou commerce.
- Expérience professionnelle minimale de 5 ans en restauration, hôtellerie ou grande distribution.
- Expérience confirmée dans la gestion d’un centre de profit et le management d’équipe.
- Maîtrise des outils bureautiques et bonnes compétences en gestion de projet.
- Sens aigu du service client et de la performance opérationnelle.
- Excellentes capacités de communication orale et écrite.
- Leadership, capacité à fédérer, à déléguer et à accompagner le changement.
- Esprit d’analyse, de synthèse et orientation résultats.
- Rigueur, organisation et sens des priorités.
- Présentation professionnelle soignée et comportement en cohérence avec l’image de l’enseigne.
- Bonne connaissance du digital appréciée.
- Maîtrise du français, l’anglais est souhaitable.
Ces postes offrent de réelles perspectives d’évolution au sein d’une enseigne internationale, avec un accompagnement structuré, des parcours de formation continus et des opportunités de carrière à long terme.
